美食

台灣融合菜的起源:沒那麼簡單

台灣以其熱情好客、令人嘆為觀止的自然風光、舉世聞名的建築和美味佳餚而受到越來越多的讚譽。但許多人不知道台灣的繁榮和烹飪個性。人們錯誤地將台灣美食簡單地歸類為“中國不同地方風味的融合”,正如在“中國地方菜系”一文中所曲解的那樣,這種情況並不少見。但敏銳的觀察者會很快注意到台灣美食還有很多。歷經世代殖民和來自世界各地的移民,台灣是一個飲食文化的大熔爐,其美食現已躋身於世界一流水平。 多年來,台灣受到居住在那裡的各種人的亞洲和西方影響的影響,結果是創意融合台灣美食的誕生和發展。 據信,在其他定居者到來之前,原住民已經在台灣居住了數千年。孤獨星球寫道,“台灣有人類定居點,可追溯到 30,000-40,000 年前。”土著人通過獨特的食物準備和竹筒烹飪對台灣美食產生了巨大的影響,例如竹筒飯,這是南台灣傳統婚禮菜餚中的流行菜餚。

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邊度可以搵到香港最好的千層酥

什麼是不喜歡香草奶油酥餅千層酥? 在每一個意義上——精細的結構; 精緻的質地和味道——千層酥帶有一種充滿頹廢感。 如此之多,每當我們在附近時,我們幾乎都精神煥發,穿上我們最好的衣服,啜飲漂亮的中國杯小指。 經典的法式甜點,通常是三層酥皮和奶油(經常被誤認為是用杏仁奶油作為餡料的意大利拿破崙),是美化任何平凡慶祝活動的最佳秘訣,這使它更有理由 一直被細細品味。 為工作日早餐訂單標準化千層酥! 這是在香港去哪裡吃薄片的地方

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屯門區|3間出色拉面店|性價比高CP值高

香港人一向對日本拉麵鍾情,估唔到係屯門這個小區之中,竟然有幾間拉麵小館,就連電視節目曾經也有介始,而且有些拉麵店每日都是限量供應,所以很早就會賣完,所以決定去覓食一番吧。這次去了一家吃日本拉麵的店舖,環境裝修簡約,有少量相撲手掛畫做裝飾。

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7 Eleven X Sanrio characters 聯乘豐足陶瓷大碟 滿載祝福招好運氣

繼上回推出「常滿玻璃碗連餐具」之後,7-Eleven再次聯同Sanrio推出兩款全新限量Sanrio characters「豐足陶瓷大碟」,兩位經典角色Hello Kitty及布甸狗 ,配以凹凸造型及線條令陶瓷大碟更顯獨特。由即日起可於7 Eleven換購意頭十足的Sanrio characters「豐足陶瓷大碟」為你家居添新具。

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銅鑼灣4間鐵板燒推介!新鮮食材、環境服務優質餐廳之選

鐵板燒的精髓在於利用新鮮的食材,加上廚師的一對巧手,帶出食物最原始的風味。看著大廚在你面前,像變魔術般的炮製熱㶧㶧的美食,真的令人口角垂涎!以下推介的銅鑼灣鐵板燒餐廳,都是優質之選!

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【長沙灣美食】隱世港式串燒小店 $60半打燒生蠔/$75原隻花蟹花甲粉

秋風起,食指動。一放工,就想吃些暖笠笠的鍋物暖肚。但如果佳人無約,又不想吃一人鍋,還有什麼選擇?長沙灣這間新開串燒店,串燒40多款,卻都只是配角。人人來到這裡,為的,是一系列5款的即製花甲粉,當中以「花甲花蟹粉」最為特別,店主Ivan笑言「喺香港真係未見過有人咁做。」

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暗黑料理還是滋味之選? 內地McDonald’s推「Oreo午餐肉漢堡」卻意外好食?

世界各地的McDonald's都會不時推出限定食品,最近內地McDonald's就與知名午餐肉品牌SPAM合作,推出一款一日限定,名為「給利奧餐肉堡」的全新漢堡~到底是怎樣的一款漢堡引起熱話呢?

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屬於大人的下午茶時光 位於原宿的Liqumu咖啡店

這間位於原宿的咖啡店跟我們往日去開的咖啡店有點不一樣!這間是以愛麗絲夢遊仙境為主題的可愛「酒精咖啡廳」,一進就能看到愛麗絲童話裡的各個角色,而且餐廳是以紅白為主題色調配上雲石枱,看起來有種與眾不同的高級感。

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冬至一定要吃湯圓喔~台灣深受歡迎的「吉比花生雙醬湯圓」回歸,啖啖顆粒口感超滿足!

台灣便利店Family Mart全家為了冬至的來臨,特地推出多款人氣湯圓,當中包括了去年超人氣的「吉比花生雙醬湯圓」!「吉比花生雙醬湯圓」其實是以SKIPPY吉比顆粒花生醬入餡的湯圓,SKIPPY出品的花生醬一向都是不少人最愛的吐司配料,但凡加入花生醬就令能平平無奇的白麵包帶來不一樣的滋味,更何況是成為煙韌湯圓的內餡呢!

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【鰂魚涌美食】海堤街巷弄小店招牌娘惹喇沙!打工仔午餐歎正宗肉骨茶、豬手撈麵

古語有云「酒香不怕巷子深」,今趟來到鰂魚涌,街坊介紹我們到巷子裡搵食,又一次引證這句老話不假。「小娘惹」由曾在多間高級酒店及會所當西廚的Kelvin和太太June二人打理,因為他們拍拖初期,Kelvin為June煮過一次喇沙做宵夜,她一試難忘,所以當他們想自立門戶時,June就鼓勵Kelvin不做老本行,而做馬來西亞菜。

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