邊度可以搵到香港最好的千層酥

邊度可以搵到香港最好的千層酥

什麼是不喜歡香草奶油酥餅千層酥？ 在每一個意義上——精細的結構； 精緻的質地和味道——千層酥帶有一種充滿頹廢感。 如此之多，每當我們在附近時，我們幾乎都精神煥發，穿上我們最好的衣服，啜飲漂亮的中國杯小指。 經典的法式甜點，通常是三層酥皮和奶油（經常被誤認為是用杏仁奶油作為餡料的意大利拿破崙），是美化任何平凡慶祝活動的最佳秘訣，這使它更有理由 一直被細細品味。 為工作日早餐訂單標準化千層酥！ 這是在香港去哪裡吃薄片的地方。

Butterfly Patisserie

Rosewood’s Butterfly Room 的下午茶在某種程度上已經成為一種制度——如果你能預訂，那就是。 對於那些不那麼匆忙的人來說，毗鄰的蝴蝶糕點店是另一種選擇，可以隨時享用上鏡的珠寶蛋糕和主廚 Holger Deh 著名的大溪地香草千層酥（78 港元）。 對經典法式糕點的重新詮釋，這個版本 – 與酥脆的非傳統烘焙酥皮糕點分層 – 在其一側倒下，額外的香草奶油漩渦蜿蜒在均勻夾層的層上。 光，美妙而輝煌。 也可作為一份完整的蛋糕（540 港元）和其他版本：咸焦糖、巧克力和抹茶。

聯絡方法:香港瑰麗酒，香港九龍尖沙咀梳士巴利道 18 號，+852 3891 8732

Lady M

在談論紐約的 Lady M 時的第一個想法？ 千層蛋糕。 這就是蜿蜒的隊列的全部意義所在。 但事實證明，當談到一個草莓千層酥（420 港元）時，糖果店也有金色的烘焙手套，形狀是不起眼的長方體原木。 頹廢糕點的唯一建議？ 由 1000 層薄片製成的金色酥皮和酥皮糕點，保證了隆重的“緊縮”。 把它切開，拍一張精緻分層的草莓果醬，上面夾著草莓片和鬆軟的海綿蛋糕——夾在厚厚的、枕狀的新鮮鮮奶油層之間，夾著一點櫻桃酒。 我們認為野餐主食草莓和奶油夏季儲備的頹廢更新。

The Cakery 

在您快速瀏覽 The Cakery 的這一版本之前，充分了解麵包店的全面素食名單，請猶豫一下。 素食黃油？ 素食奶油？ 素食糕點？ 是的，是的，是的。 但請放心，Peachy Jasmine（600 港元）仍然會帶來很多（如果不是全部）法式糕點的甜美熟悉風味。 在輕盈通風的層間，找到一團塊注入茉莉花的白甘納許，由大塊的白桃片調和，讓自己感到驚喜。 Cakery 還提供薄荷芒果版，配以薄荷和椰子味甘納許和經典的、不容錯過的香草。

Homebake

您總是可以在 Central’s Homebake 上找到自製麵包和甜糕點的地方，這使得這裡的千層酥成為對傳統法式甜點的熱忱奉獻。 每一層黃油都經過兩次烘烤，製成焦糖酥脆，由 1,280 片糕點組成，第一口令人滿意。 介於兩者之間的絲滑奶油，融合了首選水果：芒果配芒果泥奶油、新鮮漿果配草莓泥奶油或最近發布的風味組合、白桃配酸橙奶油凍。

Bagel n Cakes

麵包店 Bagel n Cakes 會帶來新的靈感，遠離非典型的香草巧克力口味組合。 來自這個需要知道的地方的最新作品恰好是對法式糕點的頹廢即興演奏，其名稱同樣誘人：香蕉焦糖巧克力千層酥。 不要被其豐富的成分錶所誤解，它是一種令人愉悅的清淡和通風的咬合，夾在六層酥皮糕點和連續片刻的完美有機香草球和 Valrhona 36% 焦糖牛奶巧克力甘納許。 在上面，撒上一點點爆米花，上面放著新鮮的香蕉片。