吃碳水化合物會讓你看起來不那麼有吸引力嗎？ 是的，根據一項新研究。
吃精緻碳水化合物和人們認為你的吸引力之間有聯繫嗎？
法國蒙彼利埃大學的一項新研究發現情況確實如此。 精製碳水化合物是經過加工的碳水化合物，去除了纖維、維生素和礦物質。 這個過程使它們的質地更細膩，延長了保質期，但也消除了一些營養價值。 通常，它們存在於白麵包、義大利麵、早餐麥片以及餅乾和糕點等烘焙食品中。
雖然人們長期以來一直在研究富含精製碳水化合物的飲食對健康的影響，但研究人員希望了解食用精製碳水化合物與人們認為你的吸引力之間是否存在顯著關係。 在這項研究中，一些參與者（所有歐洲血統的男性和女性，為了使該群體在文化上更加相似並減少身體差異）接受了富含精製碳水化合物的早餐，從而提高了血糖水平，而其他參與者則接受了低血糖的早餐早餐。 隨後，異性志工在早餐後兩小時拍攝的照片中評估了這些參與者的臉部吸引力。
研究發現了什麼？
研究人員發現，精製碳水化合物的攝取量越高，男性和女性的臉部吸引力評分就越低。 該研究還表明，經常在早餐和零食中食用精製碳水化合物與較低的吸引力評級有關。 從正面的一面來看，研究還發現，吃早餐主要由脂肪和蛋白質組成，例如乳製品，再加上少量精製碳水化合物，可以提高吸引力評級。
研究的合著者克萊爾·貝爾蒂卡特（Claire Berticat）告訴雅虎生活：「這項研究得出的關鍵訊息是，食物選擇不僅會影響身體健康，還會影響具有重要社會意義的非醫學特徵，例如面部吸引力」。
然而，確切原因仍不清楚。 貝爾蒂卡特表示，數據顯示精製碳水化合物會影響性激素，從而影響人們的男性化或女性化外表，並可能影響他們的吸引力，但這是一種長期影響——不一定在飯後兩小時內出現精緻碳水化合物。
那麼為什麼吃精緻碳水化合物會降低臉部吸引力呢？
《Forever Strong》一書的作者、功能醫學從業者加布里埃爾·里昂 (Gabrielle Lyon) 告訴雅虎生活，“我們吃的食物對我們的身體有重大影響。” 她說，富含精製碳水化合物的飲食會使人們容易罹患胰島素抗性、糖尿病前期，如果不介入的話，還會導致第 2 型糖尿病。
然而，當談到我們的外表時，里昂說，富含精製碳水化合物的飲食「會導致儲存更多的水，通常稱為『水重量』。」她補充說，這可以使面部特徵更飽滿，包括臉頰浮腫和下巴輪廓不清晰，過量的水分也會改變人身體的大小和形狀。 然而，重要的是要注意，這是在長期消耗碳水化合物之後，而不是在偶爾享用糕點早餐之後。
發生什麼事了？ 史丹佛醫療保健中心的臨床營養師基拉·沙利文 (Kiera Sullivan) 告訴雅虎生活，食用精製碳水化合物含量較高的膳食的參與者可能會出現低血糖，即血糖下降的情況。 儘管這只是猜測，但沙利文表示，這可能是人們對那些只吃精製碳水化合物的人有不同看法的關鍵原因。
當您吃低纖維的精緻碳水化合物（例如白麵包）時，您的身體會迅速將其分解為糖，導致血糖水平迅速升高。 這會促使胰臟釋放胰島素，幫助細胞吸收糖來獲取能量。 然而，胰島素的激增可能導致血糖隨後下降。 它會影響您的能量水平，也可能影響您的外觀。
「低血糖往往會產生視覺影響，例如流向皮膚的血液減少，因此看起來更加暗淡，」沙利文解釋道。 “可能是他們看起來更老了，或者皮膚失去了顏色。” 研究參與者膚色的減少可能會讓他們看起來病懨懨的。 一個人的健康狀況可能是感知吸引力的指標之一。
專家希望人們了解碳水化合物的哪些知識
精製碳水化合物應該適量食用，因為它們缺乏營養價值，並且會排擠更健康、營養豐富的食物。 然而，里昂表示，碳水化合物總體上受到了不好的評價——而且這是不公平的。 「區分來自新鮮水果和蔬菜等天然食物來源的碳水化合物與穀物、濃縮麵食和烘焙食品等超加工食品的碳水化合物非常重要，」她解釋道。
