日本京都新手上路｜名勝景點、特色美食、手信

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日本京都新手上路｜名勝景點、特色美食、手信

日本是保護和傳承本國傳統文化的翹楚，京都是遊客的人氣首選地點，但寺廟、神社等觀光名勝也是多不勝數，是不是也讓人選擇障礙呢？今次Holiday Life今次會為大家介紹日本京東，主要係想推介比準備出發去京東自由行嘅你，提供精華、必去的觀光景點，更配合整理推薦的午餐和甜點，讓大家充分享受京都之旅。

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重視文物財產，保留日本傳統風味的「京都」

京東是現時日本的首都，在1868年以前，日本的首都其實依舊一樣都是京都。京都經歷着每一個朝代慢慢演變成近代的情況下，京都還是保留著濃厚的日本傳統文化和景色。大街小巷中留存至今的古老神社與寺廟，配上櫻花與楓葉等四季更迭交織而成的極致景色，令置身的人們無不陶醉其中。

飲食方面除了湯豆腐和懷石料理外，抹茶百匯也相當有人氣。日式點心「八橋」則為必買伴手禮。而抹茶甜點特別受到外國遊客喜愛。此外，口金包和手巾等的和風小物也是推薦的必買單品。

自由行必知！在京都觀光時該如何移動

從關西國際機場搭乘利木津巴士到JR京都站約1小時45分鐘，搭乘特急列車約1小時20分鐘。在京都遊覽時基本上是以JR京都車站為據點，再搭乘公車至各景點。不過到了春天和秋天的觀光季節，公車會變得非常擁擠，建議盡量以地下鐵、電車或是徒步方式移動。尤其是超人氣的觀光區嵐山，不論季節搭電車移動都會比公車方便。此外，最近有不少外國遊客會穿上租借和服進行觀光，這也是一定要體驗的行程喔。

第一個推介景點:伏見稻荷大社

從JR京都車站搭電車5分鐘，於稻荷站下車後伏見稻荷大社就在不遠處。伏見稻荷大社是全日本三萬間稻荷神社的總本社，供俸掌管穀物、食物的諸位稻荷神，隨著工商服務業的發達，前來神社祭拜的香客除了求取農作豐收，也有求取生意興隆、交通安全、學業精進的信徒，不過，大部份旅客都是來朝聖千本鳥居的啦！跟著神社的地圖，一路參觀樓門、外拜殿、本殿，想買祈福鳥居御守、紀念品都可以在本殿旁的受付所購買，之後便是一路上坡走到千本鳥居去。

首先到的便是高聳華麗的「樓門」（上部建有屋簷的雙層牌樓），瞧那鮮紅的顏色，與氣勢的建築，這樓門可不是隨隨便便的樓門，而是豐臣秀吉為了感謝母親之病得以痊癒而捐贈的，可是日本規模數一數二的樓門建築。其屋頂咖啡色部分是由多層樹齡超過70年以上的檜木樹皮所堆疊而成的檜皮葺，只有少數寺廟和皇室建築能見到。

本殿為信徒搖鈴，參拜之處，是非常神聖的地方，身為觀光客，就不去打擾虔誠的信徒們參拜，在四周拍拍這裝飾精巧的建築。

不能錯過的京都特色美食

在日本，由於多年的改良，綠茶已經很少有苦澀的味道了，而經過覆蓋蒸青的綠茶幾乎沒有苦澀味。京都的特有美食有使用抹茶製成的甜點，亦有以清淡的口味凸顯出高湯鮮美的料理等。想吃甜點，可選擇加入抹茶冰淇淋的「抹茶百匯」，如果想食鹹吃，可選擇熱呼暖心的「湯豆腐」，或都使用小器皿盛裝一道道精緻日式菜品的人氣「懷石料理」。此外，將大鍋菜分盛至小盤子的「京都家常菜（Obanzai）」也是值得一嚐的特色料理。但不論你打算品嚐何種美食，關鍵就是要避開繁忙峰時段，盡量選擇店家剛開門的時間前往。

京都必食之選1:融合了苦澀和甘甜的「抹茶百匯」

京都甜點之中，抹茶百匯是基本中的基本，因此也是相當有人氣的排隊美食。微苦的抹茶冰淇淋、果凍、鮮奶油、蜂蜜蛋糕、芭芭露亞、白玉丸子等多種食材能夠一次嚐盡，不得不說真的是非常吸引人（菜單內容依各店家為準）。觀光時若走累了，不妨找家甜點店小憩，享受抹茶百匯的香甜滋味吧。

京都必食之選2:又好食又健康「湯豆腐」

我覺得吃湯豆腐不能只在乎”好不好吃”這一點，說實在話在習慣於重口味食物的現代，清清淡淡的豆腐對於我們來說味道是很淡薄的、談不上什麼驚為天人的美味，但湯豆腐是京都的傳統料理的一部分，吃湯豆腐對我來說與其說是在品嘗豆腐，不如說是感受京都的傳統文化，坐在古老的建築物中、看著落地窗外的日式庭園，品嘗著湯豆腐老店用心製作出來的湯豆腐，我們品嘗的不只是這湯豆腐料理、而是京都這古都所帶給我們的醍醐味。不論午餐晚餐，「湯豆腐」都非常有人氣京都美食，那一定就是湯豆腐了。京都有豐富的地下水，水質優良且是軟水，所以自江戶時代開始就製作豆腐食用。將豆腐用昆布高湯加熱，再沾醬油醬汁享用，實在是好吃得無與倫比。因為調味簡單，所以更能夠好好地品嚐到素材的原味。

京都必食之選2:匯聚日本飲食文化精髓的「懷石料理」

「懷石」原為日本傳統茶道中，於正式的茶會請客人享用的飯菜。它的起源可追溯到400多年前，也是日式料理的基礎。懷石料理的傳統形式是生魚片、煮物與烤物三道菜餚及一道湯品，也就是所謂的「三菜一湯」。在實際的茶會中，會以三菜一湯為主食，再附上白飯、醬菜、副餐與甜點。以套餐方式享用，使用當季時蔬鮮魚製作並以精選講究的器皿裝盤。調味多為強調高湯原味的清淡口味，每道小品料理都精美到讓人不捨吃下肚。

但價位偏高，初嚐者建議選擇3,000～5,000日圓的平價午餐。每家各有不同規定，例如需要事前預約、不可刷卡、必須脫鞋等，因此盡可能事先調查清楚再前往。若餐廳需要脫鞋，那麼可別忘了穿襪子或是帶襪子過去。此外，為免傷到精緻的器皿，用餐時記得先將戒指拿下，也避免擦香氣濃烈的香水，以免蓋過了料理的香氣。

新手上京都必買之選:風雜貨和日式甜點

我們平時去旅行都會買手信回港送比朋友仔，但今次黎到京都要改一改個名，係日本叫做伴手禮，日本有「伴手禮」的文化，因此京都有許多販售伴手禮的店家。其中最常見的伴手禮為「生八橋」，是使用米粉製成的Q軟外皮包裹紅豆餡，且散發著「肉桂」香氣，令人印象深刻。最近還陸續推出水果、巧克力、芝麻等新口味。若想多嚐幾種口味，建議可以購買小包裝。除了生八橋之外，加了抹茶的餅乾、年輪蛋糕等甜點，以及有著可愛和風圖案的口金包和手巾類日式雜貨亦廣受好評。京都車站內設有多間伴手禮店供遊客選購，建議提早前往車站，如此才能悠閒享受購物樂趣。